簡単だけどおいしい！
時間がない時もおすすめです。
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たものを参考にしました。
材料
- 鶏モモ肉 2枚
- ＊小麦粉、塩胡椒 適宜
- しめじ 1パック
- 玉ねぎ 1/２個
- バター 大匙2
- 白ワイン（もしくは酒） 少々（大匙1くらいかな）
- ☆生クリーム 100ＣＣ
- ☆牛乳 100ＣＣ
作り方
-
1
モモ肉を一口大に切り塩胡椒→小麦粉を薄くまぶす。
玉ねぎは薄くスライス、シメジはほぐしておく。 -
2
フライパンにバターを入れる。
バターがとけたらお肉を入れて中火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返して、玉ねぎとしめじを投入。
蓋をしてお肉に火が通るまで蒸し焼きをする。 -
3
蓋をはずし材料に火が通っていることを確認したら、牛乳と生クリームを入れる。中火であたため、とろみがついたら塩胡椒で味を調えて完成＾０＾
コツ・ポイント
牛乳と生クリームを入れた後あんまり煮たたせるとおいしくないので、沸騰しないように注意！
もっと濃厚なのが好きな方は、全量を生クリームにしても良いです。
（写真は牛乳と半々）
塩胡椒で物足りなければ、コンソメなどを入れてもおいしいですよ。
もっと濃厚なのが好きな方は、全量を生クリームにしても良いです。
（写真は牛乳と半々）
塩胡椒で物足りなければ、コンソメなどを入れてもおいしいですよ。
