簡単鶏ムネ肉と野菜の炒め物

鶏胸肉と野菜を『合わせ調味料』で
一緒に炒めるだけの簡単レシピ！
ムネ肉をやわらかい触感で頂けます(^-^)♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をやわらかく美味しく食べれるような簡単レシピを
作りました☆

材料

  1. 鶏ムネ肉 １枚(約200g)
  2. 　　☆　紹興酒 大さじ１
  3. 　　☆　塩 小さじ１／２
  4. 　　☆　こしょう 少々
  5. 　　☆　しょうが チューブ３ｃｍ位(お好み量で)
  6. 　　☆　にんにく チューブ１ｃｍ位(お好み量で)
  7. 　　★　ごま油 大さじ１
  8. 　　◎　片栗粉 大さじ１
  9. たまねぎ １／４個
  10. にんじん １／４個
  11. ピーマン １個
  12. しめじ １／２袋
  13. 【合わせ調味料】
  14. 　●　中華だし 大さじ１
  15. 　●　お湯 50ｃｃ
  16. 　●　料理酒 大さじ１
  17. 　●　みりん 大さじ１
  18. 　●　砂糖 小さじ１
  19. 　〔水溶き片栗粉〕
  20. 　　　片栗粉 小さじ２
  21. 　　　水 小さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉をひとくちの大きさに切って

    ☆印すべてを合わせてよく馴染ませる

  2. 2

    ①が馴染んだら

    ★のごま油も馴染ませる

  3. 3

    たまねぎ、にんじん、ピーマンは千切りに

    しめじも食べやすく裂いておく

  4. 4

    【合わせ調味料】の材料●を先に混ぜその後

    水溶き片栗粉を一緒に混ぜて作っておく

  5. 5

    ②のムネ肉に◎片栗粉をまぜて

    フライパンに油をひいて焼く

  6. 6

    ⑤に火が通ったら③の野菜も一緒に炒める

  7. 7

    ⑥にある程度火が通ったら【合わせ調味料】を入れて一緒に炒める

  8. 8

    ⑦で味見をしてお好みで塩を足して下さいね♪

コツ・ポイント

④で【合わせ調味料】はしっかり混ぜてから炒めて下さいね！

⑤で野菜を炒め過ぎない方がいいです♪

Tags:

　●　お湯 / 　●　みりん / 　●　中華だし / 　●　料理酒 / 　●　砂糖 / 　　◎　片栗粉 / 　　★　ごま油 / 　　☆　こしょう / 　　☆　しょうが / 　　☆　にんにく / 　　☆　塩 / 　　☆　紹興酒 / 　　　水 / 　　　片栗粉 / しめじ / たまねぎ / にんじん / ピーマン / 鶏ムネ肉

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