前日に漬けておけば次の日は揚げるだけヽ(*＾ω＾*)ﾉ♡揚げたてはもちろん冷めても美味しい♪
材料
- 鶏ムネ肉 500g
- ★酒 大さじ2
- ★玉ねぎのすりおろし 1/4個
- ★にんにくチューブ 2〜3cm
- ★生姜チューブ 2〜3cm
- ★ごま油 小さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★マヨネーズ(お好みで) 大さじ1
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- (余った唐揚げのリメイクレシピID：18074344 も参考に是非♡)
作り方
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1
一口大に切った鶏肉をジップロックに入れる。★の調味料を順番に入れてその都度しっかり揉んで、冷蔵庫で1時間程馴染ませる。
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2
ポリ袋に片栗粉を入れて水分を切った鶏肉を加え、空気を入れてポリ袋を振りまんべんなく片栗粉をまぶす。
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3
180℃の油で薄くなる程度に揚げ、余熱で2〜3分程中に火を通して200℃の油で2度揚げする。
コツ・ポイント
パサパサの胸肉でも酒と玉ねぎのすりおろしでジューシーになっちゃいますヾ(=´･∀･｀=)
