簡単鶏ミンチと長ネギの和風パスタ

鶏と長ネギの旨みでシンプルな味付けでも美味しい～このレシピの生い立ち和風のパスタが食べたくて。冷蔵庫にあるもので…と、鶏ひき肉があったので作りました。

1. 鶏ひき肉 100g
2. 長ネギ 1本
3. にんにく ひとかけ
4. だしの素 小さじ1
5. 醤油 大さじ1と1/2
6. 酒 大さじ2
7. オリーブ油 大さじ3
8. パスタ 200g
9. 海苔 お好みで
10. パスタのゆで汁 大さじ2くらい

1. 1

   にんにくはみじん切り、長ネギは４センチくらいに切る。

2. 2

   オリーブ油でにんにくを弱火で香りが立つまで炒め、長ネギを入れて焼く。

3. 3

   次に鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。この時あまり細かく崩さずかたまりを残しておくと食感があって良い。
4. 4

   ゆで汁、酒、だしの素、醤油を加える。

5. 5

   お好みの固さに茹でたパスタを入れ、具と絡めるように炒め、器に盛り海苔をちらして完成！

コツ・ポイント長ネギを少し焦げ目が付くくらい焼くと美味しいですよ～