簡単鶏ハラミとキャベツの塩焼き

程よい弾力と旨みたっぷりの鶏ハラミを塩焼き＋レモン汁で♪
一緒に炒めたキャベツも美味しい！ビールのお供にも☆
このレシピの生い立ち
ハラミを塩焼き＋レモン汁で食べるのが好きです♪
ビールのお供に最高ですよ〜(≧∇≦)

材料

  1. 鶏ハラミ(焼肉炒め用) 250g程度
  2. キャベツ 1/8個
  3. ☆塩 小さじ1/2
  4. ☆ローストガーリック 小さじ1/2
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆ブラックペッパー 適量
  7. 塩こしょう 少々
  8. 薬味ネギ(小口切り) 適量
  9. ポッカレモン 適量

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで水気を取ったハラミと☆をビニール袋に入れ、軽く揉んだら空気を抜いて縛り、冷蔵庫で1時間おく。

  2. 2

    キャベツをざく切りする。

    強めの中火で熱したフライパンに１を入れ、焼き色がつくまでしっかり焼く。

  3. 3

    強火にしてキャベツを入れ、手早く1分程炒め、塩こしょうをして、軽く混ぜ合わせたら出来上がり♪

  4. 4

    お皿に盛り、ネギを散らして、レモン汁をかけていただきます♪

    ※キャベツの代わりに、もやしを入れても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

★ハラミから出る油は拭き取らないで下さい。旨みたっぷりの油でキャベツを一気に炒めることで、キャベツが美味しくシャキシャキの食感になります♪

★エスビーのローストガーリック(あらびき)を使っていますが、おろしにんにく等でもOK！

Tags:

☆ブラックペッパー / ☆ローストガーリック / ☆塩 / ☆酒 / キャベツ / ポッカレモン / 塩こしょう / 薬味ネギ小口切り / 鶏ハラミ(焼肉炒め用)

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