ワインによく合います。白でも赤でも。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったものを、自分なりにアレンジしてみました。
材料
- 鶏もも肉唐揚げ用 4切れ
- ズッキーニ 1/2本
- マッシュルーム 5〜6個
- キリクリームチーズ 1個（18g）
- オリーブオイル 小さじ1〜2杯
- にんにく 1片
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
ズッキーニはピーラーで、縞目に剥き、0.5ミリぐらいの輪切りにする。
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2
マッシュルームは薄切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく入れ、香りが立ってきたら鶏肉を炒める。
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4
ズッキーニとマッシュルームも加え、さらに炒める。
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5
焼き色がついたら水50ccぐらいを加え、蓋をしてしばらく煮る。
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6
クリームチーズを細かくちぎりながら加え、煮溶かす。
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7
しばらく煮て水気がなくなってきたら塩コショウで味をととのえる。
コツ・ポイント
マッシュルームはもっと入れても美味しいと思います。
