鶏もも肉でしょうが焼き♪
甘辛味で、ごはんがすすむ～(^^)v
お弁当にもぴったり！
材料
- 鶏もも肉 2枚
- ★酒 大さじ1
- ★塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- サラダ油(焼き用) 大さじ1
- 《合わせだれ》
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ4
- しょうゆ 大さじ3.5～4
- しょうが(すりおろし) 2かけ
作り方
-
1
《下準備》
ビニール袋にひと口サイズに切った鶏もも肉を入れ、★で下味をつけておきます。 -
2
片栗粉、小麦粉を加えて、均等にまぶします。
-
3
合わせだれを合わせておきます。
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4
《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉の両面をカリッと焼きます。 -
5
蓋をして、弱火で4～5分、蒸し焼きにします。
油が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。 -
6
合わせだれを加えて、煮立ったら弱火にし、鶏もも肉をひっくり返します。
-
7
合わせだれが半分ぐらいになるまで煮つめます。
-
8
簡単しっとり柔らか❤豚肉のしょうが焼き♪
ﾚｼﾋﾟID：19941948
コツ・ポイント
鶏もも肉に下味をつけたら、30分以上漬け込むと味がなじみます。
小麦粉と片栗粉をまぶして焼くので、しっとり柔らかです。
小麦粉と片栗粉をまぶして焼くので、しっとり柔らかです。
