なぜ大根なのかは…冷蔵庫にあったから(^^;;。簡単におもてなし料理をどうぞ☆このレシピの生い立ちコクのある濃いぃ〜煮込み料理が食べたかったので…(^^)
- 鶏モモ肉 500gくらい
- 大根 1/3本くらい
- たまねぎ 1つ
- ミックスビーンズ(あれば) 1袋
- 炒め用のオリーブオイル 少量
- すりおろしニンニク 少量
- ローリエの葉 2枚
- バター 30g
- ☆ソース☆
- 赤ワイン 400cc
- ケチャップ 大さじ5
- ソース 大さじ5
- 砂糖 おこのみで
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて軽く炒めたら、食べやすい大きさに切った鶏肉とたまねぎを炒めま〜す！
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2
軽く焦げ目がついたら、混ぜたソースを投入(^^)。最初は中火〜弱火でコトコト煮込みます☆
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3
アクを取ったら、ローリエの葉と大根、ミックスビーンズも投入！*(^o^)/*
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4
ソースが煮詰まってきて、大根が柔らかくなるまでコトコト煮込みまーす☆
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5
途中味をみて、砂糖を追加して下さい。大さじ2入れたら甘すぎちゃいました、失敗(*_*)。
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6
煮詰まる前にバターを投入！コクがでます☆煮詰まったら火を止めて、そのまま放置して味をしみこませます(^^)
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7
お皿に盛って出来上がり☆飾りにパセリがあればパパッと(^^)
コツ・ポイント今回は余り物の大根を入れましたが、代わりに人参やしめじなど入れてみてください☆洋風になります(^^;;大根も味が染みて予想外によかったです(笑)。ご飯で食べても、パンに付けて食べてもＯＫです(^^)
