鶏むね肉を、みりん醤油とにんにく生姜で漬けて焼くだけ、簡単な照り焼きです！
ご飯やお弁当のおかず、おつまみにも(^^)☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉だけで簡単、おかずになる一品にしたくて(*^-^*)
生姜とにんにくでスタミナ、漬けて焼くだけの手軽な照り焼きにしました♪
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 漬け汁の調味料
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- にんにくチューブ 大さじ2くらい
- 生姜すりおろし(チューブでもOK) 1カケ分(チューブなら大さじ2くらい)
作り方
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1
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
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2
ポリ袋や器に調味料を混ぜて、鶏むね肉を入れて馴染ませ、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬ける。
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3
フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、漬けておいた鶏むね肉を、漬け汁ごと入れる。
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4
強めの中火で、鶏むね肉の両面に焼き目を付ける。
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5
焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きにし、弱火で7～8分ほど焼いて、鶏むね肉に火を通す。
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6
肉に火が通ったら蓋を取って中火にし、サッとタレを絡めて火を止める。
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7
＊お好みで、漬けるとき、または焼いてから、七味唐辛子ブラックペッパーをかけても美味しいです♡
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8
＊写真は、仕上げにネギを乗せました(*^^*)
コツ・ポイント
時間があれば、半日ほど漬け込むとより味が染みますが、30分くらいでも、美味しく出来ます(^_^)♪
