簡単鶏むね肉のバタポン焼き

簡単な調味料で作った旨味とコクのある照り焼きチキンです。このレシピの生い立ちみりん風調味料ではなく、本みりんを使いたくて・・

1. 鶏肉(むね肉) 3枚
2. オリーブオイル 少し多め
3. 塩胡椒 適量
4. しめじ 1/2パック
5. たまねぎ 1/2個
6. 人参 1/2本
7. ゆずぽん 大さじ4
8. バター 20g
9. 酒 大さじ1
10. 本みりん 大さじ2

1. 1

   鶏肉を半分にカットし、削ぎながら広げて厚みを無くす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉をのせ、中火で焼きながら両面塩胡椒する。

3. 3

   カットした野菜を入れて蓋をして、一緒に焼く。

4. 4

   きつね色に焼き色がついたら、混ぜた調味料を回し入れ、照りを出す。

コツ・ポイントあっさりしがちな鶏胸肉がボリュームアップします！