トマトソースの缶詰を使ったお手軽レシピです♪ワインにピッタリ( *¯ ³¯*)♡
このレシピの生い立ち
義理母が作ってくれたラタトゥイユがおいしくて、マネしてみました♡
今回はピーマン4個使いました。ナスも入れたかったけど…高かったのであきらめました。笑。
材料
- 鶏むね肉 １枚
- にんにく ひとかけ
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 適量
- ピーマン・ナスなど 適量
- トマトソース缶 1缶
- ミックスビーンズ缶 １缶
- 塩・こしょう 適量
作り方
-
1
◎にんにく…みじん切り。
◎玉ねぎ…粗めのみじん切り。
◎ピーマン…適当な大きさに。
◎鶏肉…ひと口大→塩こしょうする。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱したら、にんにくをいれ、香りがたつまで炒めます！
-
3
鶏肉をいれ軽く炒めたら、玉ねぎをいれてさらに炒めます！
-
4
最後にピーマンを入れて炒めたら、トマトソースをいれ、弱火でコトコト煮込みます！
-
5
ピーマンがしんなりしてきたら、ミックスビーンズをいれて、さらにグツグツ煮込みます！
-
6
汁気がなくなり、全体にボテッとした感じになったら、塩こしょうで味を整えて…
♥完成♥
-
7
缶詰使用でお手軽においしく♡
コツ・ポイント
よく煮こむとおいしいデス♡お好みのお野菜を入れてくださいね♪
