簡単鶏の皮とピリ辛白髪ネギのおつまみ

簡単鶏皮とピリ辛白髪ネギのおつまみこのレシピの生い立ち居酒屋さんで食べておいしかったので、家庭で似せて作れたら…って思って作りました。好きな方は、どうぞ〜。

1. 鶏肉の皮 200グラム
2. ネギ 1/4本
3. ラー油 適量
4. お好みに合わせて
5. （ラー油の変わりに、七味唐辛子でもok）
6. ポン酢 少々
7. （ポン酢の変わりに、醤油でもおいしいと思います）

1. 1

   鶏肉の皮（200グラム）を茹でます。アクを取り除きます。

2. 2

   茹でた鶏肉の皮をザルに出して、お水で軽く冷やします。よく水切りを行って下さい。

3. 3

   鶏肉の皮を小さく切ります。

4. 4

   切った皮をお皿に移します。

5. 5

   次は、ネギを細く切ります。（白髪ネギが好ましいです。）鶏肉な皮の上にのせます。

6. 6

   ネギの部分にラー油をかけます。ラー油の変わりに七味唐辛子でもおいしいと思います。

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   ポン酢をかけて、出来上がりです。

コツ・ポイント食べるまで、時間がある場合は、冷蔵庫で冷やすとよりおいしいです。