・ささっと作れる簡単鍋おかず
・やさしい味わいでほっこり
・野菜もたっぷり食べられる
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
材料
- 鶏ひき肉 300ｇ
- 長ねぎ 1本
- きのこ(舞茸やぶなしめじ) 1パック分
- 水菜 3株
- しらたき(アク抜き不要) 1袋
- A片栗粉 大さじ1
- A塩 少々
- Aこしょう 少々
- Aすりおろし生姜 1/2片分
- B水 800ml
- B鶏がらスープの素 大さじ1/2
- B醤油 大さじ3
- B酒 大さじ1
- Bみりん 大さじ1
- B塩 少々
作り方
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1
長ねぎは1/3本分をみじん切りに、2/3本分を2ｃｍ幅の斜め薄切りにする。水菜は5㎝幅に切る。きのこは細かくほぐす。
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2
しらたきは食べやすい長さに切る。
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3
ボウルに鶏ひき肉、A、長ねぎ(みじん切り)を合わせて混ぜる。
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4
鍋にBを合わせて火にかける。煮立ったら長ねぎ、きのこ、しらたきを加える。再び煮立ったら3をスプーンですくい落して加える。
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5
アクをとる。具材に火が通ったら水菜を加えてさっと煮る。
