子供が喜ぶ鶏の照り焼きとほくほくじゃがいも♡
ご飯もすすむ甘辛味です!!
このレシピの生い立ち
買い物に行けず、冷蔵庫にあった数少ない材料で作ってみると意外と好評でした♪
材料
- 鶏もも肉 ２枚
- じゃがいも(ﾒｰｸｲﾝ) 中３個
- 片栗粉 大さじ２～３
- 酒 大さじ１
- ●おろし生姜 小さじ２
- ●砂糖 大さじ１.5
- ●みりん 大さじ１.5
- ●しょうゆ 大さじ１.5
- ●酒 大さじ１.5
- 塩•こしょう 適宜
- 油 適宜
作り方
-
1
じゃがいもの皮を剥き一口大に切り水にさらす。
水を切り、耐熱皿に入れラップをかけレンジにかける。目安500w５～６分 -
2
鶏肉を一口大に切り塩こしょうを振る。
ポリ袋等に鶏肉と片栗粉を入れ、全体にまぶすように振る。
●の調味料を合わせておく。 -
3
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。表面に焦げ色が付いたら酒を入れ蓋をし、３～４分中心部まで火が通るまで蒸し焼きにする。
-
4
【３】にじゃがいもを入れ、合わせておいた●の調味料を入れる。じゃがいもが崩れないように混ぜ炒める。
-
5
水分が飛び照りが出て来たら完成。
コツ・ポイント
大人にはお好みで仕上げに刻みネギや七味唐辛子をかけても美味しいです♡
