簡単鶏じゃが

肉じゃがの鶏バージョン！
簡単にできて美味しい！
このレシピの生い立ち
〜九州産華味鳥の特徴〜
一般的な国産鶏肉に比べ、雑味が少ないため旨味をしっかりと感じやすく、また旨味そのものも強い。濃厚感もあり持続性の旨味もあるため、高い満足感を得られるリッチな味わいであることが特徴となっています。

材料

  1. 人参 1/2本
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 鶏もも肉 200g
  4. 油 大さじ1
  5. ジャガイモ 4個
  6. 三つ葉 飾り用
  7. 【合わせ調味料】
  8. かつお出汁 300ml
  9. 砂糖 大さじ3
  10. 濃口醤油 大さじ3
  11. 料理酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏もも肉、人参は一口大に切る。ジャガイモは大きめに切る。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    ★ポイント★

    ジャガイモは大きめに切ることで煮くずれしにくくなります。

  3. 3

    鍋に油を熱して人参、玉ねぎ、鶏もも肉を炒める。野菜に油が回ったら【合わせ調味料】を加え、沸騰させ5分ほど煮る。

  4. 4

    中弱火でジャガイモを鍋に加える。優しく沸騰する火加減でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。三つ葉を添えて完成！

  5. 5

    ★ポイント★

    優しく沸騰する火加減で加熱する！

コツ・ポイント

★ジャガイモは大きめに切ることで煮くずれしにくくなります。

★優しく沸騰する火加減で加熱する！

Tags:

かつお出汁 / ジャガイモ / 三つ葉 / 人参 / 料理酒 / 油 / 濃口醤油 / 玉ねぎ / 砂糖 / 鶏もも肉

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