からしの効いた１品。
お酒のおともにも。
このレシピの生い立ち
ピーマンで1品をと。
材料
- 鶏ささみ 2本
- 酒 大さじ2
- ピーマン 2〜3個
- しめじ 半株
- キャベツの芯(冷蔵庫にあったので) 無くても
- しょうゆ 大さじ1
- からし 大さじ1〜1半
- サラダオイル 大さじ半
作り方
-
1
ささみは酒をふり、電子レンジで2分加熱。(爆発するかもしれないので注意。フォークなどで何カ所か刺したり、ラップして)
-
2
ピーマンは細切りにする。
しめじはほぐす。
ささみは冷ましてから細かく裂く。 -
3
フライパンにサラダオイルをひき火にかける。
ピーマン・しめじ・ささみを入れ軽く炒める。 -
4
しょうゆとからしを混ぜ合わせてからフライパンに加え火を止める。
余熱で炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
しょうゆとからしを加えると焦げやすくなるので早めに火を止める。
からしはお好みで調整を。
からしはお好みで調整を。
