簡単鴨肉できりたんぽ鍋

鴨の出汁をきりたんぽが吸ってとっても美味しいです♪お鍋の季節にぜひどうぞ^ ^このレシピの生い立ち夕飯に作りました。

1. 鴨肉 1枚
2. 牛蒡 1本
3. 白菜 6枚
4. 白滝 1袋
5. 舞茸 1パック
6. しめじ 1パック
7. ネギ 1本
8. 平湯葉 1枚
9. せり 1束
10. きりたんぽ 3本
11. 生麩 1本

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   今回はスープはこちらを購入
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   牛蒡はタワシなどで洗ってささがきにする
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   柔らかくなるまで15分くらい下茹で
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   白菜を一口大に切って鍋に入れます
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   白滝は水洗いをして一口大の長さに切る。鍋に加えます
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   白舞茸としめじをほぐし加える
7. 7

   ネギは斜め切りにします
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   ネギも鍋に加えます
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   きりたんぽは表示通りに電子レンジで温める
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    湯葉も一口大に切ります
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    鴨肉は薄切りにします
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    きりたんぽは一口大に斜め切り
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    せりは5センチくらいに切る
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    花びらだけは一口大に切ります
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    水気を切った牛蒡や花びらだけを鍋に加える
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    鍋にスープと表示通りの水を入れます
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    生麩は一口大に切って鍋に入らなかったものはお皿に盛ります
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    お好みで火を通す
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    鴨肉やきりたんぽは沸いて他の食材に火が通ってから入れる

コツ・ポイント鴨は皮目から包丁を入れると切りやすいです。