一口で食べられるしそ巻き。常備菜、お弁当のおかず、おつまみにぴったり！しその色が綺麗に残るように調理しました～♪このレシピの生い立ち常備菜やお弁当に色どりの良いおかずが欲しくて考えました。簡単にたくさんできるのでおすすめです。
- しそ 30枚
- ☆鳥ひき肉 150グラム
- ☆ねぎ １/２本
- ☆しょうが 小さじ１程度
- ☆ 顆粒だし ３ふり位
- ☆一味唐辛子 少々
- ☆酒(料理酒) 大さじ１
- ☆片栗粉 大さじ１
- ☆お水 大さじ２
- ○だし醤油や麺つゆ 大さじ３
- ○酒(料理酒) 大さじ１
- ○砂糖 小さじ２
作り方
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1
☆の材料をよく混ぜ合わせます。◎巻くときの分量◎しそ１枚に、小さじ山盛り１位。約５グラムでした。
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2
しその葉にお肉をのせて巻きます。葉先から巻くと閉じ終わりが安定します。巻き終わりを下にしてくださいね。
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3
フライパンに敷き詰めて点火。コールドスタートです！
蓋を閉めて中火で約２分。コートフライパンなので油なしです。
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4
蓋を開けて、○の調味料を投入します。再び蓋をして、中火で約１～２分。裏面が気になるけど我慢！
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5
蓋を開け、数回フライパンをあおり味を絡ませ、火を止めたら出来上がり。
※余熱で葉の色が変わるのでお皿に取り出して下さい
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6
常備菜にもおすすめ♪あら熱が取れたら蓋をして保存してください。しその色がきれいですよ！
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7
顆粒だし、一味唐辛子を塩コショウに替えてもいけます。お好みの味付けでどうぞ！
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8
味付けが面倒な場合は、焼肉のたれやポン酢もおすすめです！
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9
追記:焼き時間について各ご家庭でフライパンや火の状態が違うので、沸々とする位の火加減で焼いてみてくださいね～♡
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H29/11/11やったー♪つくれぽ10人！ありがとう(人´∀`)♪
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ありがとうございます！クックパッドニュースに掲載…嬉しいね♪
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お弁当にも♪爽やかつくねだなんて！！
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ありがとうございます♡2020.6.26クックパッドニュースに載ってました！
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コメントの返答が出来なくなってしまったのが寂しいです。沢山のレシピから選んで作ってくださって本当にありがとう☆☆
コツ・ポイントひき肉の種を混ぜ合わせる時にお水を少し入れると、混ぜやすくなります。出来上がりもふんわりとします。焼くとしその葉の色が悪くなりますが、焼くときに動かさずに、さっと蒸し焼きにすることで、しそが剥がれにくく綺麗な緑色が残りました。
