簡単！ふんわり♡
時短で作れる鰤照り( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
実家の母が教えてくれました♡
材料
- 鰤 ２切
- ※酒 ５０cc
- ※みりん ５０cc
- ※醤油 ５０cc
- ※砂糖 大１
作り方
-
1
鰤は５０℃の湯で洗う
(臭みを取ります)
キッチンペーパーで水気を取る -
2
フライパンに※調味料を入れ、強火にかける
鰤を入れる -
3
ひっくり返して
照りが出るまで強火で焼く -
4
鰤は器に移し
残ったタレはとろみがつくまで火にかけ
鰤にかけます
(しょっぱいので少量)
完成( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
強火で焼くので鰤の表面は味が濃くなりますが、中まで染み込まないので、調度良い塩梅です♡
