ポン酢にゆず胡椒を足して 南蛮にしてみました♪
ピリッさっぱりで旨しよ！
(QC)
材料
- 鰤(大きめ切り身) 一切れ
- 片栗粉 大匙１位
- A.すり生姜･すり大蒜 各小匙1/2位
- A.酒 小匙1/2
- A.醤油 小匙1/2
- A.ゆず胡椒 少々
- B.新玉葱(小) 1/2
- B.柚子ぽんず 大匙３
- B.ゆず胡椒 少量(お好み量で)
- パプリカ 少量
- グレープシードオイル(何でok) 適量
- グリーンサラダ･プチトマト 適量
作り方
-
1
鰤を小さい一口大に切ってビニール袋に入れ
Aも入れ軽くもみ合わせる。 -
2
ボールにBを入れ合わせ
玉葱を薄くスライスし入れる。
パプリカは1cm幅位に切る。 -
3
鍋に油を２cm位入れ 180℃に設定｡
パプリカを素揚げし[２]のボールに入れる。
(写真は小ソースパンでIR:6) -
4
[１]のビニール袋に片栗粉を入れまぶし
鰤を揚げ,[２]のボールに入れて軽く混ぜる。 -
5
出来立て直ぐでも,冷やしてからでも
お好きな方で 召し上がれ♪
＊トップ写真 サラダ盛り付け忘れf(^_^; -
6
こちらもお勧めよ❤
★鰤のネギ塩サラダ ID:19293277 -
7
✳お刺身を使えば 骨抜き･皮剥の手間要らずよ｡
夕飯でお刺身(なんでもok)余ったら 作ってみて♪
コツ・ポイント
✳トップ写真の柚子こしょうは,辛さが強くないので
各１cmづつ使用しました。
✳臭みが苦手なら皮は剥いで下さい。
各１cmづつ使用しました。
✳臭みが苦手なら皮は剥いで下さい。
