簡単鯖と厚揚げの南蛮漬け

さっぱりしていて食べやすく、ゴハンが進みます！野菜をレンチンするのでたくさん食べられます(ˆoˆ )/このレシピの生い立ち冷蔵庫に野菜が余っており、塩サバと厚揚げが安売りしてたので。レシピの覚え書きに(^^)

1. 塩サバ（鯖でもok） 半身
2. 厚揚げ 300g
3. 玉ねぎ 1/2個
4. 人参 1/2本
5. ピーマン 3個
6. 《タレ》
7. ☆水 大さじ3.5
8. ☆みりん 大さじ3.5
9. ☆酒 大さじ3
10. ☆酢 大さじ3
11. ☆醤油 大さじ3
12. ☆砂糖 大さじ2
13. 《その他》
14. 片栗粉 適量
15. 油 適量

1. 1

   塩サバ、厚揚げを一口大に切る。

2. 2

   玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにし、レンジでチンする。（600wで2分程）

3. 3

   塩サバ、厚揚げに片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きする。こんがり焼けたら一度お皿に取っておく。

4. 4

   コンロの火を消し、油を拭き取る。☆を全て入れて混ぜ、火をつける。（ここでお好みの味に調整してください！）

5. 5

   水分を切りながら②と、塩サバ、厚揚げをフライパンに戻す。馴染ませたらできあがり♪

コツ・ポイント④の工程で、味見しながらお好みの味にしてください。