激安な鮭の白子♪簡単に下ごしらえしてしまいましょぉ！
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きな白子♪鮭なら激安で手に入るので秋のおつまみは鮭の白子ポン酢が◎
材料
- 鮭白子 4本
- お湯 ひたひたになる位
- お酒 大さじ1
作り方
-
1
粗塩をふりかけたら軽く馴染ませるようにモミモミしたあと5分程放置しておきます！
-
2
素手で触ると臭うので…嫌な方はビニール袋を手に装着してからかがオススメです♪
ヌメリが出てきたら水で洗ってザルへ -
3
沸騰したお湯(800ml位)を白子に満遍なくかけます。湯引きすると筋が簡単に取れますよ♪
-
4
筋を矢印の所から取っていきます♪
-
5
筋を取ったらお鍋に水とお酒をいれ火にかけます。沸騰してから5分程茹でたら下ろします
-
6
ザルに上げて水を切ったら氷水で閉めて完成♪
-
7
大根おろし、もみじおろし、ネギ、一味などお好みの薬味でお召し上がりください♪
-
8
ふわふわな食感です♪
