簡単鮭の南蛮漬けです

揚げずに鮭に小麦粉と片栗粉を混ぜて振りかけかんたん酢に牡蠣醤油を混ぜて味付けしました。このレシピの生い立ち前日の鮭のムニエルにした残りの鮭を南蛮漬けにしました

1. 生鮭 1切れ
2. ピーマン 少々
3. パプリカ 少々
4. 塩コショウ 各少々
5. 小麦粉 大さじ1
6. 片栗粉 小さじ2
7. かんたん酢 50cc
8. 牡蠣醤油 小さじ1
9. 酒 小さじ1

1. 1

   生鮭は小骨を取り塩コショウし一口大に切り分けます。ピーマン、パプリカは千切りにします。

2. 2

   小麦粉と片栗粉を混ぜて鮭にまぶして少し多めの油でピーマン、パプリカと一緒に炒めます

3. 3

   余分な油を拭き取りかんたん酢と牡蠣醤油で味付けします

コツ・ポイント材料や調味料は適宜調整して下さい