フライパン1つで！
簡単で洗い物も少なく、、パスタを茹でてる間に出来、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作るつもりがベーコンがない事に気付き、鮭で代用したら美味しかった。
材料
- 鮭 2切れ
- パスタ 300g
- 生クリーム 200ml
- オリーブオイル 適量
- コンソメ 1個
- ニンニク 1～2個
- 塩コショウ 少々
- 茹で汁 大3
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
パスタを茹でる。8分目くらいのアルデンテに仕上げる。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を両面焼く。
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3
半生の状態でフライパンの中で身をほぐし骨を取る。
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4
オリーブオイルを少し足し、ニンニク、コンソメ、塩コショウ、茹で汁を加え中火で火をつける。
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5
火を止め、生クリームを入れて馴染ませ、パスタを加える。
コツ・ポイント
動物性の生クリームの方が濃厚。植物性にするとカロリーオフ。
