簡単鮭とナスとパンキッシュ

鮭の塩味とナス素材の旨味が引き立つレシピこのレシピの生い立ち母から教わったレシピをアレンジ

1. 鮭 1切れ
2. ナス 1個
3. 卵 2個
4. パルメザンチーズ 大1
5. 塩胡椒 少々
6. マジックソルト 少々
7. 粉ミルク 20g

1. 1

   鮭の切り身１枚はグリルで焼き、皮と骨をとるナス1本も切り分け一緒にグリルで焼く。

2. 2

   パン6枚切りを2枚使用、耳を切り型に敷き詰める。
3. 3

   卵2個とパルメザンチーズ大1、塩胡椒少々、粉ミルクを混ぜ合わせる。
4. 4

   3を2に流し混み、180℃に予熱したオーブンで10分焼く
5. 5

   焼き上がったらオーブンから出して10分くらい冷ましてあら熱をとる。
6. 6

   あら熱がとれたら、型から出して、皿に盛る。
7. 7

   出来上がったキッシュを皿に盛ったら、食べやすい大きさに切り分け出来上がり。

コツ・ポイントスチームオーブンを使用すると、パンが焦げずに出来上がりもふっくら。