簡単鮭とほたてのホイル焼き

簡単で、ヘルシー！！我が家の定番メニューです。このレシピの生い立ち鮭やきのこといった、普段から冷蔵庫にある材料を使って、簡単に短時間で出来ないかと思い作りました。

1. 鮭の切り身 １切れ
2. ホタテ貝柱 ２ケ
3. 玉ねぎ 輪切り１枚
4. えのき茸
5. 舞茸
6. パプリカ
7. バター
8. 塩、こしょう
9. ☆ポン酢
10. ☆めんつゆ

1. 1

   玉ねぎは、１㎝ほどの輪切り、きのこやパプリカは食べやすい大きさに切る。（写真の材料は分量と違います）

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2. 2

   ひっつかないアルミホイルに、バターを薄く塗り、玉ねぎ、鮭ほたてをのせ塩コショウ、きのこパプリカをのせる。

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3. 3

   ホイルの端をきちっと合わせ、包む。

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4. 4

   フライパンにホイルを入れ、そこに水をホイルが少し浸かる程度入れて、フタをし、弱火で１０分程度焼く。

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5. 5

   出来上がり。ポン酢１とめんつゆ１を合わせたものをかけて食べて下さい。

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コツ・ポイント玉ねぎは必ず下に敷いてください。鮭の焦げつき予防になります。上に乗せる野菜、きのこは他のきのこや、ブロッコリーなどもおいしいと思います。ポン酢だけでもいいんですが、めんつゆと合わせると酸っぱさがまろやかにまります。