パパッとできて見栄えもバッチリのオーブン焼き！ローズマリーを使って、香りも最高‼ ホームパーティーにオススメです！このレシピの生い立ちこの時期になると、庭にローズマリーが茂るので、いろいろ使いたくなるんでさ(^^)
- イサキ（大） 1尾
- ● 玉ねぎ 1/2個
- ● ズッキーニ 1/2個
- ● ミニトマト 適宜
- 塩、コショウ 適宜
- オリーブオイル 適宜
- ローズマリー 20㎝×3本
作り方
-
1
まずオーブンを２２０℃に温めておく。
-
2
イサキはウロコを取り、腹を出しておく。（魚屋で下処理をしてもらうと楽ですよね！）
-
3
両面に3箇所ずつ切れ込みを入れて、塩、胡椒を少し多めにふっておく。
-
4
玉ねぎ、ズッキーニは1㎝の厚さに輪切りにする。
-
5
アルミホイルに玉ねぎ、ズッキーニを敷き詰め、その上にイサキを乗せる。周りにトマトをおく。
-
6
イサキの上にローズマリーを乗せたら、全体にオリーブオイルを回しかけ、オーブンで20分〜25分焼く！
コツ・ポイント魚は何でもOKです！大きさによって時間を調節してくださいね！下に引く野菜は、ジャガイモやアスパラなど、何でも美味しいです(^^)
