高菜と卵のシンプルチャーハン
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の冷ご飯整理で作りました。
材料
- 御飯 ２杯分
- 辛子高菜 適量（30g）
- 卵 ２個
- シャンタン 大さじ１.5
- 塩コショウ 少々
- 醤油 小さじ１
作り方
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1
辛子高菜はごま油で２～3分軽く炒め、器にとっておく
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2
サラダ油（大さじ2）をひき、鍋が温まったら、溶き卵を投入しする。
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3
卵が軽く固まってきたら高菜とごはんを投入し炒める。
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4
シャンタン、塩コショウを追加しさらに炒め（１分程）、最後に鍋はだから醤油を入れて30秒ほど炒める
