皮まで美味しくて香りよし！
15分で出来ます(*^^*)
2014.4.14話題入り♪人気検索第1位♬
このレシピの生い立ち
うどの香りを楽しみ、廃棄率なく全部食べるにはきんぴらが一番！
材料
- うど(50cm位の長さ) 3本
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 輪唐辛子 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
うどを水洗いし、5cm幅、2mm厚くらいに皮ごと短冊切りにして、2〜3分水にさらします。
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2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったうどを入れ、中火で軽く炒めます。
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3
全体に油が回ったら、砂糖、酒、醤油、輪唐辛子を入れ、炒めます。
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4
汁気がなくなるまで、強めの中火で炒めます。
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5
出来上がり♪
コツ・ポイント
汁気はなくなるまで、強めの中火でしっかり炒めた方が美味しいです(^ ^)
