簡単飴いっぱいの大学いも

お芋に飴を糸状にかける事により
パリパリ感の“大学いも”にする*(^o^)/*
このレシピの生い立ち
飴をかける大学いもは〜昔から作ってて
簡単さを大事にアレンジしました

材料

  1. さつまいも(大) 2本
  2. 適当
  3. グラニュー糖又は砂糖 適当(多目)
  4. 本当に少なめ

作り方

  1. 1

    “さつまいも”を用意!

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  2. 2

    食べやすくカットカット〜!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方2写真
  3. 3

    水につけて〜!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげる〜!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方4写真
  5. 5

    タオルの上に置き

    1つずつ拭き拭き〜!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方5写真
  6. 6

    油は→170度にしました

    ※のちに180度に変更

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方6写真
  7. 7

    油の中に〜お芋さんをポイポイ

    *(^o^)/*

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方7写真
  8. 8

    色が変わるから〜色を見て

    自分の判断で上げて→油切り!

    ※要らなくなった紙袋に入れて振ると〜なかなか便利(笑)

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方8写真
  9. 9

    グラニュー糖を用意!

    ※普通のお砂糖でもいい

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方9写真
  10. 10

    適当な量→グラニュー糖投入!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方10写真
  11. 11

    グツグツグツグツ・・・

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方11写真
  12. 12

    グツグツグツグツ・・・

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方12写真
  13. 13

    水のツブツブが小さくなって来た!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方13写真
  14. 14

    色を見ながら→茶色のチョビ前で終了!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方14写真
  15. 15

    ● 普通はお芋を→砂糖水にくぐらせる!

    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

    今回は上から茶色の砂糖水をかける!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方15写真
  16. 16

    混ぜながら〜砂糖水をかける!

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方16写真
  17. 17

    飴がかかった〜大学いもの出来上がり*(^o^)/*

    • 簡単!飴いっぱいの大学いも作り方17写真

コツ・ポイント

① 洗い終わったお芋は→1つずつ丁寧に

タオルで拭き拭き拭き!

② 飴を糸状に掛ける!

Tags:

さつまいも(大) / グラニュー糖又は砂糖 / /

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