簡単食べるラー油

簡単に美味しく自家製のラー油。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく量産出来る食べるラー油を作りたくて改良して出来ました。納得の味です。

材料

  1. 韓国唐辛子 50g位
  2. ごま油 80㏄位
  3. なたね油 50㏄位
  4. ごま 大さじ1~
  5. にんにく 4,5片
  6. 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2~
  7. ピーナッツ 5,6個

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、菜種油を入れ温める。

  2. 2

    にんにく、玉ねぎをみじん切り。ピーナッツは袋に入れ細かく砕く。

  3. 3

    ①のフライパンに②を入れきつね色になるまで焦がさない様に炒める。

  4. 4

    ボウルに韓国粉唐辛子を入れておく。

  5. 5

    ③の出来上がった油を④のボウルに一気に注ぎ、スプーンでまんべんなく混ぜる。

  6. 6

    最後にゴマを指ですりつぶしながらいれる。すりつぶさなくても良いです。お好きな様に。

コツ・ポイント

辛さ、具材はお好みで量を調整して下さい。

ボウルに一気に油を注ぐので火傷に気を付けて。

ゴマを最後に入れることで風味が増す。

どんな料理にも合う。アクセントにおススメです。

Tags:

ごま / ごま油 / なたね油 / にんにく / ピーナッツ / 玉ねぎ(みじん切り) / 韓国唐辛子

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