余ったトッポギソースの消費レシピです。お弁当にもお酒のおつまみにもピッタリアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
余ったトッポギソースをフライド手羽元と相性がよく手羽先にも良く使用してます。
材料
- 手羽元又は手羽先 お好みで
- 塩と胡椒 お好みで
- お水 ひたひたになる程度
- トッポギソース お好みで
作り方
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1
手羽元鍋に入れて塩と胡椒を入れて茹でます。お水は(ひたひた) 材料の頭が水面から、少し見え隠れするくらいの水の量水いれる
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2
弱火に近い中火でじっくり茹でる。
★ 一度下茹でをすると、血がにじめ出なくなります。、短時間でカラッと揚げられます。 -
3
写真のように水がなくなるまで茹でます。
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4
手羽元あげます。
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5
あげた手羽元にお好みでトッポギソースかけて混ぜる。
★手羽元少し冷めてからタレを入れて混ぜる。 -
6
よく使用してるトッポギソースです。
コツ・ポイント
手羽先一度下茹でをする。血がにじめ出なくなり，揚げる時も、短時間でカラッと揚げられます。
