2009/10/06話題入り♡コチュジャンを効かせて、ピリリと辛い韓国風の冷奴に仕上げました！
夫の大好物です^^
このレシピの生い立ち
ただおくらを冷奴にして食べるのでは物足りなかったので、コチュジャンで和えてみたら
意外とおいしい！
それ以来、冷奴はもっぱらこの食べ方です。
材料
- おくら 10本程度
- 豆腐 1丁
- 海苔 少々
- 白ゴマ 少々
- ☆コチュジャン 大1
- ☆胡麻油 小1
- ☆砂糖 小1弱
- ☆お酢 小2
- ☆醤油 小2
作り方
-
1
豆腐は軽く水を切っておく。オクラは塩で軽く揉んで産毛を取りのぞき、熱湯で数十秒茹でる。
-
2
オクラをみじん切りにし、☆の調味料で和えて豆腐にかけ、海苔とゴマを散らせば出来上がり。
-
3
2009年10月6日話題入りしました！ ありがとうございます♡
コツ・ポイント
オクラは出来る限り細かく刻むと、よりネバネバになって栄養価もアップします。
調味料は好みで加減してくださいね^^
調味料は好みで加減してくださいね^^
