簡単に中華料理！野菜炒めに飽きたらコレ！
このレシピの生い立ち
以前はチンジャオロースの素を使っていましたが、どうしても作りたい分量に合わず自分で作ろうと考えました。
材料
- 豚肉 300g
- ピーマン 5個
- （お好みで）水煮筍orしめじorエリンギorじゃがいも 適宜
- ★砂糖 小さじ1
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★中華スープの素or創味シャンタンorウェイパー 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- にんにく 1片
作り方
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1
豚肉、野菜を細切りにする。豚肉は、塩コショウ、酒でよく揉み、片栗粉をまぶしておく。
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2
フライパンにごま油(他の油でも可)とスライスしたニンニクを熱し、強火で豚肉を炒める。色が変わったら野菜を入れる。
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3
野菜に油が回ったら★調味料を全て合わせ入れ、炒めて出来上がり
※炒め過ぎない事
コツ・ポイント
ピーマンのしゃきしゃき感を残すとより本格的に！最後の炒め時間はできるだけ短くしましょう！
