うちは味濃い目派なのでオイスターソース多めで味付けです。ピーマン苦手な子供もモリモリ食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
手早く簡単に青椒肉絲を作りたい！と思ったことから家庭にある調味料で作ってみました♥
材料
- 牛肉コマ切れ 200g
- 赤パプリカ 半分
- ピーマン 1個
- タケノコ水煮 2個
- 片栗粉（牛肉用） 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★鶏ガラスープの素 小さじ2
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- にんにく 1片
作り方
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1
牛肉コマ切れに片栗粉をまぶしておく
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2
ピーマン、パプリカ、タケノコは細長く切っておく
（ピーマンの種は栄養があるので取らずにそのまま炒めます） -
3
熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、にんにくの色が変わるまで炒めます
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4
野菜独特の香りをなるべく消したいので、先にピーマン、パプリカを炒め（中火）ある程度火が通ったら牛肉、タケノコを入れます
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5
炒まってきたら★を全体にかけるように入れ、さらに炒めます（強火）
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6
味濃いめが好きな方はオイスターソースを多めに入れてください
