中華風のホットサラダ。
青梗菜の歯ごたえと、
卵のマイルドな味と
オイスターソースのハーモニー♪
このレシピの生い立ち
ホットサラダのバリエを増やしたくて
材料
- 青梗菜 １株
- 卵 １個
- ごま油 少々
- オイスターソース 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
- にんにく １かけ
作り方
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1
青梗菜を横３等分に切る。ニンニクは輪切りにしておく。
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2
フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒める。香りがたったら、青梗菜を入れてざっと炒める。
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3
オイスターソース、醤油、酒、鶏がらスープの素を加え、ざっと混ぜる。
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4
溶き卵を入れて火をとめ、卵が固まるまで余熱でぐるぐるかき混ぜて完成。
コツ・ポイント
青梗菜がシャキシャキしているほうが美味しいので、手早く炒めてください
