お惣菜屋さんで働いていた母の隠し味を引き継ぎ、食物繊維豊富な根菜で作る優しい味の、作ってあげたいごぼうサラダです♪このレシピの生い立ち母がいつもお砂糖を入れていたので。あとは和え物にお味噌でコクと言っていたので、ごぼうサラダにも入れてみました♪食物繊維豊富だし体を温める効果があるので、家族みんなの体づくりも兼ねて根菜でサラダを作りました♪定番のメニューです。
- ごぼう 150g
- にんじん 15g
- ●マヨネーズ 大さじ2
- ●醤油 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●味噌 小さじ半分
- ●白ごま 小さじ1
- 塩こしょう ひとつまみ
作り方
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1
ごぼう、にんじんの皮を取りのぞき、ささがきかピーラー、千切りなどで食べやすい長さに切ります。小指ぐらいの長さおすすめ♪
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2
フライパンに水、切った野菜を入れ沸騰してから1分。ザルなどにあけて塩こしょうふり、水をきります。
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3
あとはボールに入れ、●を加え、手で混ぜるだけで完成☆箸より手で混ぜる方がなぜか美味しいです。
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4
22.4.24話題入り、本当にありがとうございます♪
コツ・ポイントお味噌でコク出し、お砂糖でまろやかにするそうです♪柔らかめが好きな方は時間調節して下さいね♪あとは手で混ぜる事ぐらいですよ♪★多忙の為お返事を統一しています。皆様のつくれぽに感謝感激です！！いつもありがとうございます♪
