☆簡単！
お揚げさんの甘く炊いたん。
このレシピの生い立ち
かけうどんをちょっと豪華に。
材料
- 薄揚げ 一枚～二枚
- 昆布とかつおの出汁（※水と粉末出汁でも可） １５０ｃｃ
- ・濃い口しょうゆ 大さじ１
- ・砂糖 大さじ２
- ・みりん 小さじ１～２
- ・酒 大さじ１～２
作り方
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1
薄揚げを適当な大きさに切る。
※半分に切るだけでも可。 -
2
小鍋に１５０ｃｃの出汁と調味料、１の薄揚げを入れ、中火にかける。
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3
沸騰したら、とろ火で３分ほど煮る。
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4
火を止め、蓋をして冷まし、味を染み込ませる。
※急いでいるときはそのままおうどんに乗せて、どうぞ。 -
5
※画像はきつね蕎麦です。
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6
麺つゆのレシピは、こちらです。⇒（http://cookpad.com/recipe/1215660）
コツ・ポイント
時間があれば薄揚げを油抜きして下さい。
