3月28日話題入り！✨長芋と豆腐の食感が絶妙♡味噌入り和風の味付けで、ごはんにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐と長芋が余っていたので、グラタンにしてみようかと思って
材料
- 長芋 100g
- 豆腐 約160g
- 鶏ひき肉（豚でも牛でも） 100g
- ☆牛乳or豆乳 大さじ2
- ☆味噌 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ミックスチーズ 好きなだけ
- パン粉 大さじ2〜3
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿において、レンジで600W2分チンして軽く水切りします
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2
長芋はピーラーで皮をむく。
半分はすりおろし、半分は乱切りする -
3
オーブンを200℃で予熱スタート！
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4
水切りできた豆腐は二等分して、半分はすりおろした長芋と合わせ、混ぜ合わせる。
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5
フライパンを熱しサラダ油大さじ1/2（分量外）をひいて中火で挽き肉、長芋の順に炒める
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6
☆の調味料と、すりおろした長芋と豆腐を混ぜ合わせたものを入れ、合わせる
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7
残り半分の豆腐を一口大に切り、グラタン皿に並べる。
そこにフライパンのものを流し込む -
8
チーズを好きなだけのせ、パン粉をまぶしたら、オーブンで約15分！
いい焼き加減になったら、完成♪ -
9
2016/02/14「和風グラタン」
人気検索トップ10入り✨
ありがとうございます♬
コツ・ポイント
長芋と豆腐はそれぞれすりおろしたものと一口大サイズに切ったものとで作ることで、色んな食感が楽しめます♪
