簡単野菜ゴロゴログリーンパスタ

簡単!野菜モリモリ!煮込むだけ!緑が映える!スープが美味しい!マイナー野菜も美味しい!このレシピの生い立ち野菜をたくさん頂いたので。

  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. にんにく(チューブ) 小さじ1
  3. 2摘み
  4. スティックセニョール 150g
  5. 芽キャベツ 100g
  6. ミニトマト 4個
  7. 白ワイン 100cc
  8. 茹で汁 100cc
  9. 岩塩・黒胡椒 適量
  10. ショートパスタ 人数分

作り方

  1. 1

    スティックセニョールは半分にカットしておく。

    • 簡単!野菜ゴロゴログリーンパスタ!作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、塩を入れ中火で温める。

    • 簡単!野菜ゴロゴログリーンパスタ!作り方2写真
  3. 3

    温まったらスティックセニョールと芽キャベツを入れてオイルをしっかり絡ませる。

    • 簡単!野菜ゴロゴログリーンパスタ!作り方3写真
  4. 4

    ミニトマトと白ワインを加え、軽く蓋をして7、8分弱火で程煮込みます。

    • 簡単!野菜ゴロゴログリーンパスタ!作り方4写真
  5. 5

    ワインが半分程に減ってきたらパスタの茹で汁、コンソメを加えて5分ほどさらに煮込みます。このまま食べても美味しいです!

    • 簡単!野菜ゴロゴログリーンパスタ!作り方5写真
  6. 6

    別途塩茹でしたショートパスタと合わせて、黒胡椒や岩塩などで味を調え完成!スプーンで一緒に掬いながらどうぞ。

    • 簡単!野菜ゴロゴログリーンパスタ!作り方6写真

コツ・ポイント油と絡ませることで緑が濃く映えます!スキレットのまま食べてもOK!肉っ気無しですが、アンチョビやオイルサーディンなどを入れても美味しいかと。

Tags:

にんにく / オリーブオイル / ショートパスタ / スティックセニョール / ミニトマト / / 岩塩黒胡椒 / 白ワイン / 芽キャベツ / 茹で汁

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