野菜がパクパク食べられます！食欲のない夏にいい。おかずにも、つまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好き！
材料
- ピーマン 1個
- みょうが 1個
- じゃがいも 1個
- インゲン 10本
- ナス 1本
- あげ油 適量
- めんつゆ 野菜が浸る量
- 生姜 1片
作り方
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1
家にある野菜を素揚げします。今回は、じゃがいも、ナス、みょうが、インゲン、ピーマンにしました。
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2
油で揚げます。温度は180℃で揚げました。それぞれの野菜に熱が通ったら、油からあげます。
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3
めんつゆに浸します。めんつゆは指定の濃縮にあわせて、水で薄めた液を使ってください。(一時間は浸すと味がつきます。)
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4
生姜をすったものをひとつまみ入れて完成。次の日は味がさらにつき、おいしく食べられます。
コツ・ポイント
少し時間をおいてから食べるとおいしいです。
