野菜もタンパク質も取れる、とても素敵なメニューです！麺を洗う事で程よく汁も冷え、食べやすいです！
このレシピの生い立ち
あまり野菜で適当に作ったら子供たちに大好評だったので記録
材料
- 水 600cc
- 白だし 大さじ2
- 卵 2個
- そうめん 2束
- 乾燥ワカメ ふたつまみ
- 大根 1/4本
- 人参 1/2本
作り方
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1
鍋に水と白だしを入れて火にかける。沸かしてる間に野菜を小さめの角切りにする
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2
沸いたら野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。その間に卵を溶いておく
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3
野菜を煮てる間にそうめんを茹で、水で洗っておく
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4
煮えたら溶き卵を入れ、卵に火が通ったら火を止めてワカメ投入し少し置く。
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5
お皿に麺を入れ、上から④をかけたら完成！
コツ・ポイント
白だしの量はお使いのメーカーにより調整してください。野菜はなんでもいいと思います。そうめんをうどんに変えても美味しいです！
