長野県民の愛する野沢菜を使った 美味しい♪和風スパゲティ☆ 納豆好きな方にお勧め♪
このレシピの生い立ち
、長野に住んでる頃 よく行ったパスタ屋さんの味を再現したくて(*^-^*)
材料
- パスタ茹でる用の塩 適量
- パスタ 200グラム
- 野沢菜漬け 150グラム位
- ひき割り納豆 ２パック
- 卵黄 ２つ
- 醤油＋納豆付属のタレ 大さじ２位
- 油(サラダ油orオリーブオイル) 大さじ１～２
- お好みでわけぎ等
作り方
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1
適量の塩を入れたお湯をたっぷり沸かし始め、 沸いたら パスタを入れ、 入れたパスタに適した分数 茹でます。
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2
お湯を沸かしたり、パスタを茹でてる間に 野沢菜をみじん切りします(ひき割り納豆位がいいかも☆)
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3
さらに、茹でてる間に ひき割り納豆に、付属のタレ＋醤油を入れて混ぜておきます。
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4
パスタが、茹で上がったら フライパンに 油を入れて 野沢菜を入れて・・・ (油を熱しすぎるとハネて危険です！)
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5
パスタを入れて炒めます。
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6
ジェノベーゼみたいになりました☆☆
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7
パスタを２皿に分けて、納豆も１パックづつその上にのせて、 真ん中少しくぼみを作ります。
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8
卵黄落として はい☆ 出来上がり♪
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9
主人は、大好物なので ２人前が １人前！
お好みでわけぎを♪後は混ぜ混ぜしてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
野沢菜の量も、お醤油の量もお好みで☆
