熱々とろ～り♪里芋を使った豆乳味噌グラタンが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ウィンナーやブロッコリーを入れて里芋で良く作ります。今回は鮭フレークを使った味噌を入れた和風グラタンです。
材料
- ★ほうれん草 2本
- 里芋 大3個
- ★シメジ 1/3
- バター 10g
- 牛乳(豆乳) 80cc
- 味噌 小さじ1
- とろけるチーズ 適量
- パン粉 適量
- 鮭フレーク 大さじ2
作り方
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1
里芋を洗いれラップをしてレンジで約８分。串をさし固い時は再び温める。柔らかくなったら皮を剥いて一口大に切っておく。
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2
フライパンにバターをいれ、★を炒める。
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3
2に1と鮭フレークをいれ牛乳(豆乳)、味噌、チーズをひとつかみ加えトロッとするまで煮込む。
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4
グラタン皿に3を入れとろけるチーズ、パン粉の順に乗せる。
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5
オーブンやトースターで、8分くらい焼く。パン粉がこんがりすればOK♪
コツ・ポイント
牛乳(豆乳)ととろけるチーズがポイント。この時味噌を良く溶かして！
