簡単酢タマネギといりこの常備菜

切るだけだから簡単、美味しい、栄養満点〜
このレシピの生い立ち
お義母さんから教えてもらいました〜

材料

  1. 玉ねぎ(中) １個
  2. 人参(中) １／２本
  3. いりこ（小さいサイズ） １／４カップ
  4. 塩麹 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ１／２
  6. 酢 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄く切る

  2. 2

    切った玉ねぎと砂糖、塩麹を軽く和えておく。

    • 簡単♡酢タマネギといりこの常備菜作り方2写真
  3. 3

    人参を切る

  4. 4

    ２と切った人参、いりこ、酢を加えてよく合える。

    冷蔵庫で１週間は日持ちします

  5. 5

    紫キャベツと和えて、サラダにしました

    • 簡単♡酢タマネギといりこの常備菜作り方5写真

コツ・ポイント

余力がある時は酢をひと煮立ちして、冷ましてから加えると味がマイルドになります。

レモン汁を加えたり、オリーブオイルを加えてサラダに混ぜ込んだり、アレンジしてください！

Tags:

いりこ（小さいサイズ） / 人参中 / 塩麹 / 玉ねぎ(中) / 砂糖 / 酢

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