簡単酒肴大判パスタせんべいバジル味

冷製パスタって頻繁にしないから独り暮らしだと余っちゃう。ビールにも合って食事にもなるこんなレシピは如何でしょう？！

1. カッペリーニ 100g
2. にんにく(チューブ) 3㎝
3. オリーブオイル 大さじ2
4. とろけるチーズ 60g
5. バジル(乾燥) 小さじ2
6. ガラスープ（顆粒） 小さじ1
7. 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ（お好み）
8. にんにく(チューブ)（炒め用） 1㎝
9. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1

1. 1

   カッペリーニを半分に折り普通に茹で、水で〆てザックリ包丁で縦横3回切って長さを5㎝ぐらいにする。
2. 2

   ボウルに炒め用のニンニク＆オリーブオイル、以外の材料をぶち込みよく混ぜる。
3. 3

   フライパンにオリーブオイル（炒め用）ににんにく1㎝を熱し、ボウルの中身を投入し成形して1分待つ。
4. 4

   フライパンを煽って具材を裏返すと良い色にカリカリになる。押さえつけるように焼くのがコツ。片面1分を2～3回繰り返す。
5. 5

   まな板でザックリ切り分け盛り付ける。

コツ・ポイントコツは押さえつけながら焼くこと。外側カリカリが命だ。繋ぎのチーズはお好みで。入れすぎてもくどくなるし、足りなくても繋ぎが甘くなる。60gがベターかな？裏返す際は小手二刀流でも良いし、皿に移してひっくり返すのも良い。ビールは良く冷やしといて！