この時期冷蔵庫にあるもので、簡単に出来る生春巻き2種類です♪チリソースも手作りで辛さも調整出来ますよん♡前菜にピッタリ！このレシピの生い立ち全ての材料があり、生春巻き作ってみたかったからです笑
- ライスペーパー 6枚位
- 大葉 12枚
- きゅうり 少1本
- 人参 小1本
- ボイルホタテ 3個
- ボイルバナメイエビ 3匹
- ゆで卵 1個
- ♡酢 大さじ2
- ♡豆板醤 大さじ1
- ♡みりん 大さじ2
- ♡蜂蜜 大さじ1
- ♡赤唐辛子 1本
- ミニトマト(仕上げ用) 適量
作り方
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1
きゅうりと、人参は千切りに(スライサーでも可)、エビとホタテは横半分に切っておく。ゆで卵はスライサーで輪切りにしておく
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2
♡を混ぜておく(辛さはお好みで豆板醤の量で調整して下さいね)
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3
ボールにお湯を入れ、ライスペーパーをサッとくぐらせたら、大葉2枚をしき具材をのせ、きつめに巻き左右も折り込み仕上げる
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4
2種なので大葉、きゅうりと人参、ゆで卵とエビ、又はホタテと分けて作る
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5
斜め半分にきり、ミニトマトを、添えたら完成です!(^^)!
コツ・ポイントライスペーパーはサッとくぐらせる程度でよいです。後はお好きな具材と、チリソースの辛さは豆板醤でお好みに調整して下さいね(今回は酸っぱ辛め)生春巻きにゆで卵は以外なのですが、コクが出て何とも美味しくなりますので、お試し下さいね♡
