簡単過ぎるちらし寿司の具

切って煮込むだけで美味しいちらし寿司の具が出来ます。このレシピの生い立ち以前にテレビで見たものを思い出して作ってみました。

1. 干ししいたけ 4枚
2. 水で戻し絞った高野豆腐 1枚
3. にんじん 1/3本
4. ちくわ 1/2本
5. （かまぼこなどでも可）
6. しいたけの戻し汁 100cc
7. 砂糖 お好みで大さじ8〜10
8. 醤油 大さじ5
9. 塩 小さじ2

1. 1

   干ししいたけなどの材料を粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋に火をかけサラダ油を加えて粗みじん切りした材料を軽く炒める

3. 3

   2）にしいたけの戻し汁を入れ沸騰したら砂糖、醤油、塩を加え落とし蓋をして弱火で8分くらい煮たら出来上がり。

コツ・ポイント甘めが好きな方は砂糖大さじ10で良いと思います。酢飯に合わせると甘さが気にならないかと。お好みで調整してください。残りは冷凍保存が出来ます。