話題入り♡
子供がぱくぱく食べる、うちの麻婆豆腐＊
ご飯にかけて麻婆豆腐丼にも♪大人は豆板醤を加えて。簡単にできますよ♡
このレシピの生い立ち
子供が食べられる辛くない麻婆豆腐を作りました☆
材料
- 豚ひき肉 200g
- 豆腐(絹) 2丁
- 長ネギ（小口切り） 1本分
- にんにくすりおろし(チューブ) 2センチくらい
- 生姜すりおろし(チューブ) 3センチくらい
- ★味噌 大さじ3
- ★酒 大さじ1と1/2
- ★砂糖 大さじ1と1/2
- ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
豆腐を水切りしてから切ります。
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2
フライパンに豚ひき肉を入れ炒め、ひき肉の色が変わってきたら、にんにく、生姜、長ネギを加えさらに炒めます。
-
3
水200ccに溶いた★を混ぜ、2に加え、煮立たせます。
-
4
豆腐を加え、中火で5分煮ます。
-
5
片栗粉+水大さじ2を混ぜ、火を止めた4に加え混ぜます。
再び火をつけ、とろみをつけます。 -
6
最後に香りづけにご
ま油を回し入れて混ぜ、火を止めて完成♪
コツ・ポイント
2で、ひき肉から十分油が出るので、フライパンに油はひきません。
5で、とろみをつける際、まず火を止めてから混ぜると固まりができません。
辛さが欲しいときは、2にお好み量の豆板醤を加えます。または、完成後にラー油をかけて食べても☆
5で、とろみをつける際、まず火を止めてから混ぜると固まりができません。
辛さが欲しいときは、2にお好み量の豆板醤を加えます。または、完成後にラー油をかけて食べても☆
