ただ放り込むだけで豪華な見た目と味。ベーコンや野菜のだしで奥深い味に
このレシピの生い立ち
スーパーでズッキーニがお手頃でよいものがあったので思い付きました。洋風な煮物なので余ったらパスタにあえたりご飯に混ぜたりと手軽なリメイク料理もできます。
材料
- 鶏骨付き肉orもも肉 300g
- ベーコン ３枚
- 玉ねぎ 1/3個
- キャベツ 3枚
- パプリカ 1/2個
- ブロッコリー 1/3個
- ズッキーニ 1/2本
- トマト缶 1/2個
- ガーリックパウダー 適量
- 顆粒コンソメ 適量
- 塩 適量
- りんご酢 少々
- 白ワイン 少々
作り方
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1
鶏肉とベーコンを水を入れた鍋で水を足しながらグツグツ煮る
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2
１にコンソメ、ガーリックパウダー、塩ひとつまみを入れさらにグツグツ煮る
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3
肉が柔らかくなったらトマト缶、白ワイン、りんご酢を加え味を整えながら味が馴染むまで煮る
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4
玉ねぎ、パプリカ、キャベツ、ブロッコリー、ズッキーニの順に入れ、お好みの柔らかさになったら出来上がり
コツ・ポイント
気長な煮込みなのでながら作業ができます。ただ煮込むだけですが複数の野菜の味でなかなか奥深い味がします。
